Pre nego što vam prikažemo koncept i filozofiju kompanije Holyfat, želimo da naglasimo da ovaj tekst kao i video sadržaj na našem Youtube kanalu Outdoor Tested nije sponzorisan od strane Holyfat-a. Cela priča nam se dopala i želimo da je podelimo sa vama jer će možda nekome ko se bavi aktivnostima kao što su maraton, ultra maraton, ultra trail, biciklizam i drugi sportovi koji zahtevaju izdržljivost biti od koristi.
Učinite pomak u sportskoj ishrani: Prihvatanje masti umesto šećera
Godinama je tržište sportske ishrane zasićeno proizvodima bogatim šećerima. Od gelova do energetskih barova, naglasak je bio uglavnom na ugljenim hidratima kao primarnom izvoru energije za sportiste, posebno one koji se bave izdržljivošću. Ovaj tradicionalni pristup zasniva se na brzom oslobađanju energije koju šećeri pružaju, što se smatra neophodnim za održavanje performansi tokom kratkih perioda aktivnosti. Međutim, to može dovesti do skokova nivoa šećera u krvi, a zatim do naglih padova, uzrokujući fluktuacije koje mogu negativno uticati na performanse sportiste.
Holyfat: Novi pogled na unos energije tokom aktivnosti
Imali smo priliku i čast da ugostimo u našem studiju, Alvara Madrasa, osnivača kompanije Holyfat. Pored lepog druženja sa njim u našem Beogradu, koji prvi put posećuje, Alvaro sa sobom donosi svežu priču i moglo bi se reći revolucionaran pogled na sportsku ishranu.
Njegov pristup zasniva se na jednostavnoj tezi – masti su efikasniji i efektivniji izvor energije za sportiste koji se bave dugim distancama. Za razliku od šećera, masti pružaju konstantno oslobađanje energije u dužem vremenskom periodu, što može pomoći u održavanju konzistentnih performansi bez rizika od glikemijskih varijacija koje mogu dovesti do energetskih padova.
Nastanak Holyfat-a
Tokom intervjua, Alvaro je sa nama podelio svoje putovanje koje je dovelo do stvaranja Holyfat-a. Kao strastveni biciklista suočio se sa ličnim izazovima prilikom korišćenja proizvoda bogatim šećerom koji su svima dostupni na tržištu. Korišćenje ovih proizvoda izazivalo je kod njega, kao i kod mnogih, probavne probleme i energetske fluktuacije tokom treninga i aktivnosti. Iz tih razloga počeo je da istražuje alternative i polako otkrio potencijal masti. Testirajući ovu teoriju na sebi, otkrio je da masti ne samo da pružaju stabilniji izvor energije, već i sprečavaju uobičajene gastrointestinalne probleme povezane s proizvodima bogatim šećerom. Pogledajte epizodu na Youtube.
Strategija u prostoj matematici
Alvaro objašnjava da masti nude više nego dvostruko kalorija po gramu u poređenju sa ugljenim hidratima i proteinima. Masti daju devet kilokalorija po gramu, naspram četiri koliko daju ugljeni hidrati i proteini. Ova veća energetska gustina znači da je potrebno konzumirati manje hrane za istu količinu energije, smanjujući tako probavni teret na telo tokom intenzivnih aktivnosti kao što su ultra-maraton, biciklizam ili dugi sportovi izdržljivosti.
Razvoj proizvoda i inovacije
Asortiman proizvoda Holy Fat uključuje putere od orašastih plodova, energetske štanglice i elektrolitni napitak dizajniran da dopuni strategiju ishrane zasnovane na mastima. Ovi proizvodi su razvijeni sa fokusom na prihvatanje unosa hrane tokom aktivnosti i energetsku efikasnost. Na primer, puteri od orašastih plodova su napravljeni od fino mlevenih orašastih plodova kako bi se osiguralo da su laki za konzumiranje i probavu čak i tokom napornih aktivnosti. Štanglice uključuju sastojke kao što je koren cikorije za vlakna, poboljšavajući gastrointestinalne aktivnosti.
Problemi sa stomakom - najčešći razlog odustajanja na ultra trkama
Ključni aspekt filozofije Holyfat-a je posvećenost zadovoljavanju stvarnih potreba sportista. Mnogi sportisti koji se bave sportovima koji zahtevaju izdržljivost tokom aktivnosti koja traje preko 4 sata, pate od želudačnih problema i to jako često zbog visokog sadržaja šećera u njihovoj ishrani. Holyfat nudi alternativu bogatu mastima, sa ciljem ublažavanja ovih problema, omogućavajući sportistima da se fokusiraju na svoje performanse, trening i trku.
Koje su prednosti ishrane bogate mastima?
Ukoliko se odlučite za ovakav pristup ishrani u sportu, vrlo je važno napomenuti da Holyfat proizvodi nisu samo za trku, već je vrlo bitno uključiti ih i testirati u trenažnom procesu. S obzirom da smo svi mi različiti i bavimo se različitim fizičkim aktivnostima, važno je da pronađemo ono što je odgovarajuće za naš trenažni proces i telo, koje sami najbolje poznajemo.
Šta ishrana bogata mastima donosi u teoriji?
- Stabilan izvor energije – za razliku od šećera koji stvara konstantu fluktuaciju u energiji našeg tela, masti se troše postepeno tokom dužeg perioda vremena. Ovde treba uzeti u obzir da tokom aktivnosti koje dugo traju naše telo će biti u zoni opterećenja 65-75% pri čemu za energiju troši masti.
- Manje opterećenje na stomak – Količina masti koju trebamo uneti za istu količinu energije koju dobijamo kroz šećere i proteine je višestruko manja. Ako se sećate sa početka teksta proste matematike da 1 gram masti je 9 kalorija, a 1 gram šećera i proteina 4, ovde matematici nije kraj. Masti se sporije troše od ostalih izvora energije i telo ih iskoristi gotovo u putpunosti tokom aktivnosti, dok potrošnja šećera nije ni blizu toliko efikasna.
- Veća izdržljivost – upravo sve navedeno u prethodne dve tačke pravi jednu gotovo ravnu liniju potrošnje tokom aktivnosti kada su masti u pitanju, što dovodi do zaključka da sportije trošenje, efikasnije trošenje i manja količina u stomaku kao rezultat daje izdržljivost.
- Manje šokova za organizam – Zamislite situaciju da ste u trci koja traje 10 sati i da kao gorivo koristite energetske gelove na bazi šećera. Pojedini proizbođači ovih proizvoda preporučuju unos 90 do 100 grama gela na svakih sat vremena, to je do 1kg šećera u vašem organizmu.
- Veći fokus na trku – Unos hrane tokom trke može biti ozbiljna distrakcija, naročito ako ste kompetativni sportista. Proizvodi na bazi masti zahtevaju ređi unos pa nećete na svakih 40 minuta, sat vremena razmišljati o tome, moćićete više da budete fokusirani na trku i vaše performanse.
Zaključak
Ako ste sportista koji se bavi izdržljivošću i radoznali ste o prednostima masti nad šećerom. Razmislite o eksperimentisanju sa proizvodima Holyfat tokom vaših treninga. Sa naučnim pristupom ishrani i nizom proizvoda dizajniranih da podrže aktivnosti na dugim distancama, možda je Holyfat ključ za poboljšanje vaših sportskih performansi i postizanje novih ličnih rekorda.
Putovanje Holyfat-a od ličnog rešenja do komercijalnog proizvoda pokazuje važnost inovacija i prilagođavanja u sportskoj ishrani. Za one koji žele da optimizuju upravljanje energijom tokom trka i treninga, istraživanje alternativa zasnovanih na mastima moglo bi biti vredno razmatranja.